Frutto di anni di esperienza nel settore delle macchine e degli impianti per la panificazione , la  NUOVA SPEZZATRICE ESAGONALE ESA-TAURUS INOX è la versione più aggiornata e innovativa nel suo genere . Costruita con materiali rigorosamente selezionati (tutti conformi alle normative CEE in materia di sicurezza) , la SPEZZATRICE ESAGONALE ESA-TAURUS si afferma per la fabbricazione di qualità eccezionale che consente di ottenere ottimi risultati e garantire la massima affidabilità. Veloce e silenziosa , questa macchina funziona mediante un’apparecchiatura oleodinamica ed è dotata di una centralina elettronica a schede estraibili intercambiabili e di elettrovalvole modulari. La completa automatizzazione della macchina consente di ottenere una perfetta uniformità nella fase di spezzatura e di contrarre notevolmente i tempi di lavoro riducendo al minimo l’intervento umano.

Velour

È un sistema brevettato esclusivo che permette di spezzare tutte le paste , con o senza pressione , senza danneggiare il processo di lievitazione e senza alterare la struttura alveolare della pasta. 

DATI TECNICI :

Serbatoio olio : 10 lt

Voltaggio : 220/380 – 50 Hz

Motore : 1,5 Kw

Macchina montata su ruote

Chiusura del coperchio automatica  

Ciclo di lavoro automatico

Taglio con o senza pressione

Piatto regolabile in altezza

Regolazione personalizzata del tempo di pressatura

Possibilità di regolare la pressione

Stop automatico della macchina alla fine di ogni ciclo di lavoro

Parti meccaniche facilmente accessibili 

Protezione motore dai residui di pasta 

CARATTERISTICHE TECNICHE
Completamente automatico : la macchina compie da sola le seguenti operazioni
– pressatura (o no) della pasta
– aggancio , sgancio e apertura automatici del coperchio a fine lavoro
– salita in superficie dei pezzi tranciati da asportare .
Regolarità e precisione del taglio : si ottengono pezzature di varie forme e pesi a secondo della qualità di pasta inserita nel piatto (da 0,800 kg min – 5 kg max ) lasciando integre le caratteristiche di elasticità e lievitazione.
Spezza tutte le paste : Permette di spezzare qualsiasi tipo di pasta , dalle più molli alle più dure , dalle paste lievite alle paste non lievite, con o senza pressione .
Veloce e silenziosa : Il ciclo di lavoro è di circa 7/8 secondi . L’impiego di apparecchiature oleodinamiche (pistoncino a basetta, pistoncino telescopico e centralina ) consente una chiusura perfettamente ermetica e rende la macchina veloce e silenziosa.
Nessuna manutenzione : La macchina è concepita con materiali rigorosamente selezionati . Le apparecchiature elettroniche , perfettamente isolate dai residui di pasta e dall’umidità , non sono soggette a usura . Inoltre , l’insieme dei componenti è intercambiabile e facilmente sostituibile.

QUADRO ELETTRICO :  Posizionato all’interno della macchina , completamente isolato dalle parti meccaniche , bassa tensione , in conformità con le norme CEE . Raggruppa l’insieme dei componenti elettrici.

PANNELLO COMANDI : TOUCH SCREEN , situato sulla parte frontale , è semplice e di immediata comprensione.

STAMPINI : Realizzati interamente in Teflon per uso alimentare autolubrificante altamente resistente .

COPERCHIO : realizzato in acciaio inox di grosso spessore

CHIUSURA MANUALE/AUTOMATICA: La maniglia di aggancio automatico e le maniglie di chiusura manuale sono realizzate in acciaio inox. Controllo elettronico del sistema di chiusura tramite sensori incorporati nella testata.

GRUPPO PRESSATURA/TAGLIO: Centralina oleodinamica con elettrovalvole modulari, gruppo pompa , bobine e valvole intercambiabili , motore 1,5 kw .

PIANO DI COMPRESSIONE :Fascia interna del piatto in acciaio inox AISI 304 ..

COLTELLI : Concepiti interamente in acciaio inox inossidabile 18/8 laminati a freddo , senza saldature.

Depliant_esa_Esagonale_2015_APM